【世界】“烹饪界的奥运会”首度落户羊城 广州美食成焦点

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    “烹饪界的奥运会”首度落户羊城 广州美食成焦点

广州明年５月举办博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛 国际美食之都魅力尽显

大洋网讯 广州，中国著名的美食之城。博古斯，世界最为盛名的烹饪比赛。这两者强强联合，会产生怎样的火花呢？正逢广州和法国里昂迎来缔结友好城市30周年之际，两市政府共同推动合作举办博古斯世界烹饪大赛2018年亚太区选拔赛，这也是广州首次成为该项享有“烹饪界的奥林匹克”美誉的全球顶级权威烹饪赛事的举办城市，广州作为国际美食之都再显魅力，成为全球焦点。

厨艺界顶级高手汇聚广州展开角逐

闻名全球的博古斯世界烹饪大赛（bocuse d'or），诞生于1987年，是以世界著名法国大厨paul bocuse的名字命名的世界级烹饪赛事，每两年一届，总决赛在“世界美食之都”里昂举行。

大赛旨在推广和展示当代最优秀的烹饪人才，推动多元美食和文化的传承与创新，赛事设计理念也很简单：由世界上最好的大厨们来为五大洲层层挑选而来的精英参赛者作出评价。评判标准也很简单并很通用：口味的质量，准备的优劣，摆盘的水平。

但事实证明，来自全球数以万计的厨师为了争得殊荣，大赛的激烈竞争令大赛的“含金量”一点都不“简单”。在30年的时间里，博古斯世界烹饪大赛已经成为世界烹饪比赛的参照标准，被世界上最伟大、最顶级的厨师们认可和承认。

如今，同样是世界美食名城的广州，将第一次举办这场厨艺大赛——博古斯烹饪大赛亚太区选拔赛将于2018年5月8日至9日在广州举办。12个国家的顶级选手为了5个晋军2019年1月里昂总决赛名额而展开激烈角逐。

这将是中西方饮食文化的一次对话与碰撞，是里昂和广州两大“美食之都”的一次交流与合作。

“广州是世界美食界焦点城市！”主办方之一、法国智奥会展集团执行董事、展览部ceo菲利普·帕斯科特今日在发言时激动地说，广州在举办赛事期间，在广州花园酒店将举行名厨晚宴，邀请超过100名大厨和总数超过200颗星的米其林名厨出席盛宴。“他们不仅是为支持候选人而来，亦是为了在另外一个全球独一无二、享有盛名的活动上相聚。”

更值得一提的是，这次大赛的举行，对促进广州和里昂两地的紧密联系有深远影响。2018年是中国广州和法国里昂迎来缔结友好城市30周年之际，借此机会，庆祝里昂与广州在经济和文化上、积极并富有成果的，建立友好城市关系的三十周年。

世界顶级知名的美食大赛助力广州成为世界美食之都

如此知名的世界美食大赛首次落户广州，广州市经历了一番激烈的世界范围的举办权竞争，在众多城市中脱颖而出。这当中不仅有政府和社会各界、民众的上下一心的努力，更因为广州享有“中国美食之城”的世界美誉，以及深厚丰富的美食文化和底蕴。

“能成为博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛的主办城市，是对广州成为世界美食界焦点城市的最佳佐证。粤菜已然在世界上享有盛誉，这次比赛更将有助于广州成为世界美食之都之一。”菲利普·帕斯科对于粤菜赞不绝口，对广州成为世界美食之都更是充满期待和肯定。

事实上，博古斯烹饪大赛的落户，也是广州以推动国家重要中心城市建设为导向，大力推动国际航运中心、物流中心、贸易中心和现代金融服务体系建设的一大成果。与《财富》全球论坛、《财富》国际科技头脑风暴、世界花卉协会年会等众多国际大型盛事相继在广州举行一样，博古斯烹饪大赛也因为在广州举行而成为全球关注焦点。博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛花落广州，也为广州打造国际交往中心添上光辉的一笔！

帕斯科特：为广东喝彩！为我们的“亚洲美食之都”广州喝彩

对于中国广州这次举办大赛，菲利普·帕斯科特的期待之情溢于言表。他说，广州在剧烈的竞争中已经赢得了博古斯世界烹饪大赛亚太区2018年选拔赛的举办权。“如今对于越来越多承办赛事的城市来说，美食在经济外交方面已是一个重要的杠杆。”

说起举办权激烈竞争的过程，帕斯科特说，广州这座城市给他留下了深刻的良好的印象，无论是政府和还是餐饮业界、民众，都为推广这座城市特色、让世界聚焦这座城市而不遗余力。

文：广报全媒体记者全杰通讯员穗宣、林文平、杨纯

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